鮑魚雞腿湯

• 04, 16, 2022
•  五音療法研究中心
•  合時養生湯水
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烹調滿室飄香的「鮑魚雞腿湯」秘訣 簡單易做的養生湯水，新手也變大厨~ 今天介紹的是海外朋友都能烹調的「鮑魚雞腿湯」，香甜可口，營養豐富，十分有益，是男女、老少、四季皆宜的養生湯水～ 鮑魚雞湯烹調時滿室飄香。令湯水香氣四溢的秘訣，重點來自其中兩種食材：乾小元貝及在金華火腿，這兩味食材起了畫龍點腈的效果。特別是金華火腿，如果沒有加金華火腿，此湯水就大爲失色，失去其獨特的可口香味。乾小元貝價亷物美，有益之餘帶出湯水鮮味與甜味。 考慮到海外不一定能買到金華火腿，筆者改用各國都可以買到的培根Bacon代替金華火腿，效果非常好。 鮑魚雞湯的材料簡單，也容易烹調。選擇鮑魚豐儉由人，一般可選用價格大眾化的速凍鮑魚。 鮑魚雞湯特別對57、8歲以上，以及體虛人士來說，是非常適合飲用的養生湯水。 功效： 營養豐富，潤肺、滋陰補腎、健脾益胃、利五臟、增強體質。