蓮藕瘦肉章魚湯

• 02, 19, 2017
•  五音療法研究中心
•  合時養生湯水
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此湯水味道香濃且有益又好喝，重點是十分簡單容易制作！

功效：益氣補血健脾。

做法：

1. 蓮藕洗乾淨刨皮切段；紅棗、蜜棗洗乾淨備用。
2. 豬瘦肉洗乾淨用滾水燙後撈起備用。
3. 章魚洗乾淨撕成小片(如果煲湯後想吃章魚肉，則須浸10小時至軟，不吃則不用浸泡)。
4. 水12碗放入所有材料，煮沸後大火滾5分鐘，轉小火煲2小時即可飲用。

**小貼士：所以有湯水，如果是用壓力鍋煲湯，氣閥上升後用小火煲35分鐘後熄火。等候安全氣閥下降後換成普通蓋子，再用大火煲滾5分鐘熄火，效果如同煲2小時，即可飲用。**

食材功效：

蓮藕
性味：生蓮藕性偏涼，熟蓮藕性溫。高纖維，含豐富維他命Ｃ及鐵质。
功效：有養心、安神、健脾開胃功效，熟食益血、補心、補五臟。十分適合有高血壓或冠心病者或體虛人士食用。

章魚
性味：性寒、味甘咸。
功效：有養血、益氣功效。適合體虛氣血不足者及產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹及濕疹者則不宜服用。

紅棗
性味：性溫，味甘。
功效：有益氣補血、健脾和胃、祛風之功效。

蜜棗
性味：性平味甘，入脾胃經。
功效：補益脾胃，滋陰養血，安神養心。