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![蟲草花瘦肉湯](https://i0.wp.com/pentahealth.org/wp-content/uploads/2016/10/蟲草花瘦肉湯02M.jpg?resize=400%2C300&ssl=1)
蟲草花瘦肉湯
秋風起,來喝滋補湯水~
功效:補肺平喘止咳、補腎舒緩腰膝酸軟。
材料(4人份量):
水 12碗
蟲草花 2兩
豬瘦肉或豬脊骨 12兩
蜜棗 2粒
**加入雪耳 1兩可令湯水更具潤肺益氣的功效
水 12碗
蟲草花 2兩
豬瘦肉或豬脊骨 12兩
蜜棗 2粒
**加入雪耳 1兩可令湯水更具潤肺益氣的功效
做法:
- 豬瘦肉或豬脊骨用開水燙(拖水)3分鐘後盛起備用。
- 蟲草花洗淨用水浸軟。
- 蜜棗洗乾淨 (如加雪耳,洗淨用水浸軟後去蒂)。
- 將所有材料放入煲內,加水12碗以大火煮滾後,轉細火煲2小時,加少許鹽調味,即可享用。
食材功效:
蟲草花
特性:性平,味甘。
功效: 補肺益腎、養精益血,能增強和調節人體免疫功能。
雪耳
特性:性平,味甘淡。
功效:具潤肺、養胃、益氣等作用。
蜜棗
特性:性平味甘,入脾胃經。
功效:補益脾胃,滋陰養血,安神養心。