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![蘋果栗子瘦肉湯](http://i1.wp.com/pentahealth.org/wp-content/uploads/2017/04/萍果栗子瘦肉湯.jpg?resize=400%2C300)
蘋果栗子瘦肉湯
在春意綿綿之際來碗清潤可口的春日湯水吧!
功效:有保持血糖穩定、消除疲勞之功效。
材料(4人份量):
水 12碗
蘋果 3個
栗子 250g
豬瘦肉 400g
蜜棗 2粒
新鮮百合 3個
水 12碗
蘋果 3個
栗子 250g
豬瘦肉 400g
蜜棗 2粒
新鮮百合 3個
做法:
- 蘋果洗乾淨外皮,切成六塊去芯、核備用。
- 栗子去殼、去衣備用。
- 瘦肉、蜜棗、百合清洗乾淨。
- 水12碗和瘦肉用大火煲滾,撇去浮在湯面的泡沫後,放進其餘材料一起煲。
- 大火煲滾5分鐘後,轉小火煲1小時,不用加鹽即可以飲用。
**小貼士:用壓力鍋則煲30分鐘,打開蓋子後再用大火煲5分鐘,即可飲用。**
食材功效:
蘋果
性味:味甘、性涼。
功效:益胃生津、止渴除煩、止瀉。含豐富維他命C,能抑制醃製食物中的硝酸鹽在身體內轉化成有毒物質。蘋果中的膠質可以使血糖保持穩定,很適合糖尿病人食用。蘋果不宜與海產類食品同時食用,同時食用容易引起腹痛、噁心的症狀。
栗子
性味:味甘、性溫。
功效:栗子含脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B、C,食物纖維高,營養豐富,養胃健脾。
蜜棗
性味:性平味甘,入脾胃經。
功效:補益脾胃,滋陰養血,安神養心。
百合
性味:性甘微寒,味道微苦。
功效:潤肺潤燥,寧心安神。
豬瘦肉
性味:性平,味甘咸。
功效:滋陰、潤燥、益氣。含有維生素B1,能促進血液循環及消除身體疲勞。