蘋果栗子瘦肉湯

• 04, 17, 2017
•  五音療法研究中心
•  合時養生湯水
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在春意綿綿之際來碗清潤可口的春日湯水吧！

功效：有保持血糖穩定、消除疲勞之功效。

做法：

1. 蘋果洗乾淨外皮，切成六塊去芯、核備用。
2. 栗子去殼、去衣備用。
3. 瘦肉、蜜棗、百合清洗乾淨。
4. 水12碗和瘦肉用大火煲滾，撇去浮在湯面的泡沫後，放進其餘材料一起煲。
5. 大火煲滾５分鐘後，轉小火煲1小時，不用加鹽即可以飲用。

**小貼士：用壓力鍋則煲30分鐘，打開蓋子後再用大火煲５分鐘，即可飲用。**

食材功效：

蘋果
性味：味甘、性涼。
功效：益胃生津、止渴除煩、止瀉。含豐富維他命C，能抑制醃製食物中的硝酸鹽在身體內轉化成有毒物質。蘋果中的膠質可以使血糖保持穩定，很適合糖尿病人食用。蘋果不宜與海產類食品同時食用，同時食用容易引起腹痛、噁心的症狀。

栗子
性味：味甘、性溫。
功效：栗子含脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B、C，食物纖維高，營養豐富，養胃健脾。

蜜棗
性味：性平味甘，入脾胃經。
功效：補益脾胃，滋陰養血，安神養心。

百合
性味：性甘微寒，味道微苦。
功效：潤肺潤燥，寧心安神。

豬瘦肉
性味：性平，味甘咸。
功效：滋陰、潤燥、益氣。含有維生素B1，能促進血液循環及消除身體疲勞。